麻辣香锅技术培训
项目介绍：
麻辣香锅好吃，而且口感多样，非常符合消费者的口味，但也并不是任何一家店都拥有着好的风味，选择一家正宗麻辣香锅培训班学习技术很是关键。常年开设辣麻辣香锅技术培训，一直坚持品质为先，精心挑选每一款食材，以川味为主，汇聚了麻辣鲜香的口感，成为了目前最具有人气的美食之一。
课程名称：麻辣香锅
搭配项目：麻辣烫、麻辣香锅
麻辣香锅：培训费用：详细咨询在线客服老师
麻辣香锅：学习时间： <麻辣香锅技术> 一般2到6天就能学会
培训优势：随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排;实践一对一
招收学员：各界人士均可报名,自主创业只要想做餐饮小吃的都可报名,年龄不限
售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!
培训课程：
1:主料、辅料的选择认识、初加工方法
2:培训香辛料的配比加工
3:培训香锅专用飘香酱配比制作
4:培训香锅专用飘香油的制作
5:培训荤、素菜的选择，处理加工方法
6:培训香锅的炒制、火候、调味方法
7:培训成品的造型、售卖方法。
课程内容：
1：红油制作
第一步，主要系统学习如何使用八角/小茴香/良姜/丁香/砂仁/草果/花椒/香叶/干辣椒/牛油/调和油/豆瓣酱等食材熬制麻辣香锅专用红油。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候等知识。
2：原料处理
第二步，主要系统学习各类菜品的处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。
3：菜品炒制
第三步，主要系统学习各类菜品的炒制。这里重点学习掌握烹饪方法、技巧、火候等知识。
在开店之前都必须要对市场进行一个详细周密的调查，分析潜在顾客的数量以及客流的规律。需要加盟者掌握的信息，包括当地的人口总数、人口密度、人口增长情况、人口年龄结构等等。具有的调查资料显示，现在的超级市场的客人几乎都来自于商店周围250米以内的区域。这就给我们开店提供一个参考，我们需要了解以我们为中心的250米范围以内的人口数量及他们的年龄结构、还有饮食习惯等等。
在餐饮行业里，随着竞争的日益激烈，争抢顾客，留住食客们的心可谓是发展与存活的关键。如今，由于食客的对于食品味道与安全性的要求越来越高，餐饮行业越来越细化。不过，深受大众喜爱的川系味道主张的“麻辣”依旧是占据行业里的半壁江山。麻辣香锅由于其味道的独特，食材的丰富，不断的吸引着无数的食客，也吸引着无数的投资者。
麻辣香锅真的很好吃，每次去我家楼下的麻辣香锅店，挑选了荤的素的，老板到后厨，才不多会儿，就拿出了鲜香麻辣，入味十分的一锅菜，当时十分好奇这是怎么做出来的?怎么做的这么快?后来才知道，原来是用香锅油和香锅酱炒出来的，麻辣香锅的核心机密就是香锅油和香锅酱的制作，掌握了这个秘密，你也能做出和饭店一样的麻辣香锅!
膳学派餐饮管理有限公司，是一家专注于餐饮小吃培训的基地，基地有着十多年经营历史的餐饮培训企业，膳学派餐饮立足于对餐饮小吃行业发展的深刻理解，以“新思维，新常态为经营理念，以“客户体验+品牌建设为经营导向，聚焦于开发及运营特色小吃餐饮项目。
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联系我时，请说是在优谱分类网上看到的，谢谢！